怎样做爆炒紫甘蓝
时间：2026-02-02 07:50:08来源：爆炒紫甘蓝是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 紫甘蓝300克 |
| 配料 | 大蒜2瓣、干辣椒1个 |
| 调料 | 生抽1勺、盐适量、糖少许 |
| 做法 | 1. 紫甘蓝切丝，大蒜切末。 2. 热锅凉油，爆香蒜末和辣椒。 3. 加入紫甘蓝快炒，加盐、生抽和糖调味。 4. 炒至断生即可出锅。 |
这道菜保留了紫甘蓝的营养，适合搭配米饭或作为下酒菜。操作简单，适合忙碌时快速烹饪。
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