荷花酥的做法
时间：2026-05-28 07:54:45来源：荷花酥是一道传统中式点心，外酥内软，层次分明，口感丰富。以下是制作荷花酥的简要步骤和材料清单。
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200g |
| 猪油 | 80g |
| 牛奶 | 60ml |
| 盐 | 1g |
| 花生油 | 适量（刷面用） |
做法总结：
1. 将中筋面粉、猪油、牛奶、盐混合揉成面团，醒发30分钟。
2. 将面团擀开，涂上一层花生油，折叠成层。
3. 再次擀开，重复折叠，形成多层结构。
4. 将面团切成小剂子，捏成圆皮，包入少量豆沙或莲蓉。
5. 折叠成花瓣状，刷上蛋液，撒上芝麻。
6. 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，至金黄酥脆即可。
荷花酥制作过程虽繁琐，但成品香酥可口，适合家庭制作或节日分享。
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