牛肉干的制作方法
时间：2026-06-03 14:48:44来源：牛肉干是一种传统零食，制作简单且风味独特。以下是其基本步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选料：选用牛后腿肉或腱子肉，肥瘦适中，切条备用 |
| 2 | 腌制：用盐、糖、酱油、料酒、五香粉等调料腌制6-8小时 |
| 3 | 晾干：将腌好的肉条挂起，自然风干或用烤箱低温烘干 |
| 4 | 烘烤：烤箱预热至100℃，烘烤2-3小时，直至肉质变硬 |
制作过程中注意卫生，避免肉质变质。可根据个人口味调整调料比例。
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