扁鱼的做法
时间：2026-06-14 13:36:52来源：扁鱼是一种常见的海鲜，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方式 | 材料 | 做法简述 |
| 清蒸扁鱼 | 扁鱼、姜丝、葱段、酱油 | 鱼洗净后放姜葱，蒸10-15分钟，淋酱油 |
| 红烧扁鱼 | 扁鱼、酱油、糖、料酒、姜蒜 | 先煎鱼，再加调料炖煮至入味 |
| 煎扁鱼 | 扁鱼、盐、油 | 鱼两面煎至金黄，撒盐即可 |
| 扁鱼汤 | 扁鱼、豆腐、姜片 | 鱼煎后加水煮沸，加入豆腐炖煮 |
扁鱼可根据个人口味选择不同做法，建议选用新鲜的扁鱼，口感更佳。
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