洪山菜薹只有洪山有吗 洪山菜薹有什么特别的吗
时间：2023-11-21 15:40:04来源：洪山菜薹只有洪山有吗 洪山菜薹有什么特别的吗？据了解，红菜苔在长江流域一带都有栽种，而洪山菜薹则只有武汉洪山区这一带才有。
洪山菜薹有个特性是“带花生长”，菜薹在抽薹的过程中，顶部的花蕊会同步开出黄花。黄花开得最艳时，菜薹就成熟了，食用的口感最为鲜嫩。
洪山菜薹维C含量很高，并且钙、镁、磷、铁、锌等矿物质元素含量也高，所以洪山菜薹营养丰富；因为含有花青素，它还有抗氧化的作用。
别看个头大，洪山菜薹的叶子和花都可以食用。
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