麻油是香油吗
时间：2025-11-27 05:30:12来源：总结：
麻油和香油在日常使用中常被混用，但它们并非完全相同。麻油通常指芝麻油，而香油多为经过特殊工艺制作的芝麻油，香气更浓。两者原料相同，但加工方式不同，导致风味和用途略有差异。
对比表格：
| 项目 | 麻油 | 香油 |
| 原料 | 芝麻 | 芝麻 |
| 加工方式 | 榨取或冷压 | 炒制后榨取 |
| 香气 | 较淡 | 浓郁 |
| 用途 | 烹饪、调味 | 调味、增香 |
| 特点 | 常见于家常菜 | 多用于高档菜肴 |
综上，麻油可以称为香油，但香油不一定都是麻油，具体需看加工方式。
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