麻辣宽粉家常做法分享
时间：2025-12-29 02:40:07来源：麻辣宽粉是一道香辣过瘾、口感丰富的家常美食，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 宽粉、牛肉末、豆瓣酱、干辣椒、姜蒜、花椒、葱花 |
| 2. 煮宽粉 | 水开后放入宽粉煮熟，捞出过冷水备用 |
| 3. 炒香料 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜蒜炒香 |
| 4. 加入肉末 | 放入牛肉末翻炒至变色 |
| 5. 调味 | 加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 6. 混合宽粉 | 倒入煮好的宽粉，翻炒均匀 |
| 7. 出锅 | 撒上葱花，装盘即可 |
麻辣宽粉关键在于调料的搭配和火候的掌握，喜欢辣的朋友可适量增加辣椒用量。做法简单，味道地道，是下饭的好选择。
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