麻辣香锅河虾怎么做
时间：2025-12-29 09:10:07来源：总结：
麻辣香锅河虾是一道香辣过瘾的川菜，做法简单，食材易得。关键在于调料的选择和火候的掌握。以下为详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备河虾，去头去壳，挑去虾线，洗净沥干。 |
| 2 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。 |
| 3 | 加入姜蒜、豆瓣酱炒出红油。 |
| 4 | 放入河虾翻炒至变色。 |
| 5 | 加入适量料酒、生抽、糖调味。 |
| 6 | 倒入适量水或高汤，小火焖煮5分钟。 |
| 7 | 最后撒上葱花、芝麻，翻炒均匀即可出锅。 |
提示： 河虾不宜炒太久，以免变老。可根据口味调整辣度和咸淡。
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