怎么做好吃的青椒辣子鸡
时间：2026-01-12 14:40:09来源：青椒辣子鸡是一道经典川菜，香辣过瘾、口感丰富。以下是制作这道菜的关键步骤和食材搭配总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿肉、青椒、干辣椒 |
| 辅料 | 蒜、姜、花椒、葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 火候 | 先炸后炒，保持鸡肉酥脆 |
| 关键技巧 | 鸡肉提前腌制，干辣椒炒香 |
做法简述：鸡腿肉切块腌制后煎至金黄，再与青椒、干辣椒等一起翻炒，加入调料调味即可。注意控制辣度，可根据口味调整辣椒用量。
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