关于正宗卤猪头肉的做法及配料
时间：2026-01-31 07:20:08来源：卤猪头肉是一道传统美食，口感鲜香、肉质软烂。以下是其做法及主要配料总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪头肉（约2kg） |
| 配料 | 生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、冰糖 |
| 做法步骤 | 1. 猪头肉洗净焯水； 2. 加入所有调料和香料炖煮1.5小时； 3. 冷却后切片食用 |
卤制过程中可根据口味调整香料比例，确保肉质入味且不柴。此做法保留了传统风味，适合家庭制作。
展开更多
标签：
