焖排骨的家常做法
时间：2026-02-02 02:00:08来源：焖排骨是一道简单又美味的家常菜，适合家庭日常食用。下面为大家总结一份详细的焖排骨做法。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 排骨500g、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水 |
| 处理排骨 | 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入排骨翻炒 |
| 调味焖煮 | 加入生抽、老抽、料酒、糖和适量盐，加水没过排骨 |
| 小火慢炖 | 大火煮开后转小火焖煮30-40分钟，至排骨软烂 |
| 收汁装盘 | 汤汁浓稠后关火，撒上葱花即可食用 |
焖排骨不仅味道鲜美，还能补充蛋白质，是秋冬季节的理想选择。根据个人口味可适当调整调料比例。
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