抹茶蛋糕简单做法
时间：2026-05-21 08:00:35来源：抹茶蛋糕口感清新，适合喜欢抹茶风味的朋友。以下是制作抹茶蛋糕的简易步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100g |
| 抹茶粉 | 20g |
| 细砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60ml |
| 植物油 | 50ml |
| 泡打粉 | 3g |
步骤总结：
1. 将鸡蛋分离，蛋白加几滴柠檬汁，分次加入细砂糖打发至硬性发泡。
2. 蛋黄中加入牛奶、植物油搅拌均匀，筛入面粉、抹茶粉和泡打粉，轻轻拌匀。
3. 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合。
4. 倒入模具，烤箱预热170℃，烤35-40分钟即可。
此做法简单易操作，适合新手尝试。
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