蒜蓉排骨的做法
时间：2026-05-31 20:30:42来源：蒜蓉排骨是一道经典家常菜，香辣开胃，肉质鲜嫩。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干 |
| 2 | 蒜瓣剥皮，切末备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末炒香 |
| 4 | 加入排骨翻炒至微黄 |
| 5 | 加入生抽、老抽、料酒、盐调味 |
| 6 | 倒入适量清水，小火焖煮15分钟 |
| 7 | 收汁后撒上葱花即可出锅 |
做法简单，关键在于掌握火候和调料比例。可根据个人口味调整辣度或加入其他配料，如青椒、胡萝卜等，丰富口感。
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