面粉加滑石粉什么危害 面粉加入滑石粉的目的是什么
时间:2023-10-27 10:50:13来源:面粉加滑石粉什么危害 面粉加入滑石粉的目的是什么?据消息显示,面粉掺杂滑石粉不仅可以压秤,还可以节省许多成本。
滑石是地球上已知最软的石头,其磨成粉末后就是滑石粉,主要成分是硅酸镁,外观白色,手感爽滑细腻,不溶于水,无味。
滑石粉是一味中药材,味甘性寒,入肺、胃、膀胱经,可清热消暑、利尿通淋,去湿敛疮,常见配伍有木通、栀子、茯苓、杏仁、白豆蔻等。
过去用磨粉机磨碎小麦时,高速旋转的机器温度升高,面粉磨碎后部分会黏在转子上,造成浪费,加入适量滑石粉后,有助于面粉脱落。后来,人们发现加了滑石粉后,面粉不易结块,保存时间变长,蒸出的面食又白又好吃,慢慢流传开来。
至今为止,在欧美国家,滑石粉也是合法的食品添加剂,但要求滑石粉内不得检出铅、砷、石棉等有害物质。
滑石大多数是和石棉伴生在一起的,容易被石棉污染,石棉是世卫组织明确的一类致癌物,长期接触对肺部、皮肤等器官有致癌后果。
滑石粉用途多见于化工、化妆品、护肤品等,如油漆、塑料、橡胶、爽身粉中,它被世卫组织归为三类致癌物,即“可能致癌,但尚无充分数据证实”。
由于滑石粉价格便宜,容易获取,在食品领域违规使用比较常见,多见于茶叶中添加用于增重,炒货中添加用于手感细腻,而在面粉中大量添加,既为了防潮也为了增重压秤,还能增白。
滑石粉长期食用的隐患,主要有4个,会带来不适和病症:
1、混在滑石粉里的重金属和石棉,会对器官组织造成损害,诱发癌变,损害免疫力。
2、滑石粉很喜欢沉积到卵巢、宫颈等部位,诱发炎症或癌变,已证实在卵巢肿瘤里检出滑石粉颗粒。
3、滑石粉容易干扰肺部工作,引起肺部炎症,加快出现结节或癌变,而且会诱发多种呼吸系统疾病。
4、滑石粉对口腔刺激较大,长期食用会引起口腔溃疡和牙周疾病、牙龈出血。