麻辣米线的做法
时间：2025-11-23 06:40:09来源：麻辣米线是一道以米线为主料，搭配麻辣调料和丰富配菜的美味小吃。做法简单，口感鲜香辣爽，适合喜欢重口味的朋友。
做法总结：
1. 准备食材：米线、牛肉或猪肉、豆芽、青菜、葱花、辣椒油、花椒粉、酱油、醋、盐等。
2. 煮米线：将米线煮熟后过冷水，保持弹性。
3. 调制酱料：混合辣椒油、花椒粉、酱油、醋、盐等，调成麻辣酱汁。
4. 拌制：将煮好的米线和配菜放入碗中，倒入酱汁拌匀，撒上葱花即可。
| 材料 | 用量 | 作用 |
| 米线 | 200g | 主料 |
| 牛肉/猪肉 | 100g | 增加风味 |
| 豆芽 | 50g | 清爽口感 |
| 青菜 | 50g | 补充纤维 |
| 辣椒油 | 2汤匙 | 提供辣味 |
| 花椒粉 | 1茶匙 | 增添麻感 |
| 酱油 | 1汤匙 | 调味 |
| 醋 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 盐 | 适量 | 调节咸度 |
麻辣米线制作方便，可根据个人口味调整配料和辣度。
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