卤十斤肉要放多少香料
时间：2026-01-17 06:10:06来源：卤十斤肉时，香料的用量需根据口味和食材调整。以下为常见香料及其参考用量：
| 香料名称 | 用量（克） | 说明 |
| 八角 | 5-8 | 增香去腥 |
| 桂皮 | 3-5 | 增添醇厚风味 |
| 香叶 | 2-3片 | 提味增香 |
| 花椒 | 5-10粒 | 去腥提鲜 |
| 丁香 | 2-3颗 | 少量即可，避免苦味 |
| 生姜 | 30-50 | 去腥增香 |
| 大葱 | 1根 | 增香去腻 |
可根据个人喜好适当增减。若喜欢重口味，可适量增加八角、花椒；若偏清淡，则减少香料用量。合理搭配能让卤肉更美味。
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