黄焖鱼块的做法
时间：2026-01-06 09:00:08来源：黄焖鱼块是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作黄焖鱼块的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鱼块洗净，沥干水分，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香 |
| 3 | 加入鱼块煎至两面微黄 |
| 4 | 倒入适量生抽、老抽、料酒和糖调味 |
| 5 | 加水没过鱼块，大火烧开后转小火焖煮10分钟 |
| 6 | 最后收汁，撒上葱花即可出锅 |
这道菜关键在于火候和调味，可根据个人口味调整调料比例。简单易做，适合家庭日常食用。
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