宫保肉丁的做法
时间：2025-11-23 00:00:09来源：宫保肉丁是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉质嫩滑，深受大众喜爱。以下是制作宫保肉丁的步骤与材料总结。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 猪里脊、花生、青椒、红椒、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、醋、糖、料酒、淀粉、盐 |
| 步骤简述 | 1. 肉切丁腌制；2. 炒香干辣椒；3. 加入肉丁翻炒；4. 加入蔬菜和花生；5. 调味收汁 |
做法简单，关键在于火候与调味的平衡。建议选用猪里脊，口感更佳。喜欢辣味可适当增加干辣椒数量。最后淋少许醋提香，风味更佳。
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